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Cornets de saumon fumé aux oeufs de poisson

 
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nad
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 24 Mar 2008
Messages: 161
Féminin 猴 Singe

MessagePosté le: Sam 24 Mai - 16:42 (2008)    Sujet du message: Cornets de saumon fumé aux oeufs de poisson Répondre en citant

Cornets de saumon fumé aux oeufs de poisson

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Pour 4 convive(s)


Préparation : 00:15:00

2 décilitres de Crème fraîche ( Liquide )
Citron(s)

50 grammes de Raifort ( Râpé )
4 tranches de Saumon fumé

320 grammes de Oeufs de poisson ( Caviar, Saumon, Truite, Lump )
1 petite de Salade ( Laitue )

2 cuillères à soupe de Vinaigrette
Sel

Poivre




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Fouettez la crème et lui ajouter quelques gouttes de jus de citron et le raifort. Goûter et rectifier l'assaisonnement.


Roulez en cornets les tranches de saumon fumé. Déposer tout au fond une cuillerée à dessert de crème fouettée au raifort. Ajouter les oeufs de poisson par-dessus.


Lavez la laitue, épongez-la et coupez ses plus jolies feuilles en chiffonnade (fines lanières). Assaisonnez-la avec la vinaigrette et déposez-la dans le fond du plat de service. Disposez les cornets par-dessus et décorez de citrons coupés en quartiers. Servez le reste de la crème au raifort en saucière.... et dégustez ! 


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MessagePosté le: Sam 24 Mai - 16:42 (2008)    Sujet du message: Publicité

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Carole
chef
chef

Hors ligne

Inscrit le: 26 Mar 2008
Messages: 28
Féminin 羊 Chèvre

MessagePosté le: Jeu 12 Juin - 14:48 (2008)    Sujet du message: Cornets de saumon fumé aux oeufs de poisson Répondre en citant

tout simple et ça doit être bien joli,
merci nad


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lucy9452


Hors ligne

Inscrit le: 25 Mar 2008
Messages: 24
Féminin

MessagePosté le: Dim 29 Juin - 15:43 (2008)    Sujet du message: Cornets de saumon fumé aux oeufs de poisson Répondre en citant

hummm très raffraichissant tout ça Okay

tu nous fais ça quand à  manger ? Laughing


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nad
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 24 Mar 2008
Messages: 161
Féminin 猴 Singe

MessagePosté le: Dim 13 Sep - 22:39 (2009)    Sujet du message: Cornets de saumon fumé aux oeufs de poisson Répondre en citant

Si tu es très sage  Rolling Eyes

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 16:56 (2018)    Sujet du message: Cornets de saumon fumé aux oeufs de poisson

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