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Lapin à la liegeoise:

 
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nad
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Messages: 161
Féminin 猴 Singe

MessagePosté le: Sam 24 Mai - 16:46 (2008)    Sujet du message: Lapin à la liegeoise: Répondre en citant

Lapin à la liegeoise:

Ingrédients
pour 4 personnes

1 lapin
lard
2 oignons
sirop de Liège
bouillon

Pour la marinade:

1/2 l de vinaigre
1/2 l d'eau
1 oignon
sirop de Liège
2 morceaux de sucre
clous de girofle
laurier
sel, poivre
Préparez votre marinade
Laissez mariner le lapin durant une nuit

Préparez un bouillon; une fois celui-ci cuit, versez-le sur le lapin et laissez-le refroidir
Faites fondre du lard (à volonté)
Pendant ce temps, égouttez le lapin
Lorsque le lard est fondu, rajoutez-y les morceaux de lapin et continuez à rôtir jusqu'à ce que le lapin soit brun
Faites cuire les oignons et les ajoutez au tout
Laissez mijoter et liez la sauce au sirop de Liège.  


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MessagePosté le: Sam 24 Mai - 16:46 (2008)    Sujet du message: Publicité

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