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Lentilles aux lardons et lentilles a la coriandre

 
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nad
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Féminin 猴 Singe

MessagePosté le: Sam 23 Jan - 01:07 (2010)    Sujet du message: Lentilles aux lardons et lentilles a la coriandre Répondre en citant

Lentilles aux lardons





Prenez 250g de lentilles, 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 100g de lardons non fumés, huile d'olive, sel, poivre.
Mettez les lentilles dans une casserole d'eau froide (environ trois fois le volume d'eau par rapport aux lentilles) avec un bouquet garni si vous avez. Laissez cuire 25 à 30 minutes. Egouttez.
Epluchez puis découper la carotte, l'oignon et l'ail (le dernier bien finement). Dans un fait-tout, versez de l'huile d'olive puis faites revenir les trois ingrédients. Ajoutez peu après les lardons (je préfère nature mais ils peuvent être fumés si vous aimez). Quand c'est cuit, versez les lentilles dans le fait-tout et mélangez le tout. Salez et poivrez à votre goût.
C'est prêt ! En bonus, vous pouvez en faire une salade et ajouter des oeufs mi-cuits pour un plat complet.




Une variante .

Prenez 250g de lentilles, 1 oignon, une tomate, de la coriandre fraiche .

Mettez les lentilles dans une casserole d'eau froide (environ trois fois le volume d'eau par rapport aux lentilles) avec un bouquet garni si vous avez. Laissez cuire 25 à 30 minutes. Egouttez.

Replacez les lentilles dans la casserole préalablement chauffée avec un peu d'huile d'olive .
Ajoutez ensuite la coriandre haché finement , l'oignon, et la tomate.
Placez le tout sur les lentilles , remuez délicatement et servez.


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MessagePosté le: Sam 23 Jan - 01:07 (2010)    Sujet du message: Publicité

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