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Cocotte de pintade aux abricots secs et miel

 
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nad
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MessagePosté le: Sam 23 Jan - 01:14 (2010)    Sujet du message: Cocotte de pintade aux abricots secs et miel Répondre en citant

Cocotte de pintade aux abricots secs et miel






Ingrédients


Pour 6 Personne(s)
 

    * 1 pintade  de 1,6 kg environ
    * 24 abricots
secs moelleux

    * 4 grosses c. à soupe de miel liquide
    * 2 oignons

    * 80 g d’amandes entières
    * 0,75 l de bouillon de volaille

    * 5 cl d’huile d’olive



Recette : 



Coupez la pintade en morceaux. Faites les saisir à l’huile d’olive dans une
cocotte. Une fois dorés, retirez les morceaux, mettez les oignons émincés à
fondre.
 
Remettez les morceaux de volaille avec les oignons. Ajoutez le miel,
laissez caraméliser le tout. Versez le bouillon de volaille, assaisonnez,
couvrez la cocotte, mettez-la au four préchauffé (thermostat 7/Cool pendant 1
heure en remuant la volaille de temps en temps.
 
Faites griller les amandes à la poêle, ajoutez les avec les abricots secs
dans la cocotte, remettez à cuire 30 min.


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MessagePosté le: Sam 23 Jan - 01:14 (2010)    Sujet du message: Publicité

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