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Recette d’avocats farcis à la Niçoise -

 
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nad
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MessagePosté le: Ven 4 Avr - 22:31 (2008)    Sujet du message: Recette d’avocats farcis à la Niçoise - Répondre en citant

Recette d’avocats farcis à la Niçoise -


Ingrédients pour 4 personnes
 

2 avocats (½ par personne)
1 petite boîte de thon à l’huile
Quelques anchois à l’huile
1 échalote
Le jus d’un citron
Quelques câpres
Quelques olives vertes et noires
2 œufs durs
Sel, poivre
1 grosse pomme de terre cuite 
Huile d'olive

 

Préparation
 

Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur.
Enlevez le noyau et creusez les avocats afin d'en extraire la chair.  
Découpez celle-ci et mettez-la dans un saladier. Citronnez pour l’empêcher de noircir.
Ajoutez-y le thon, les œufs durs coupés en morceaux, la pomme de terre cuite coupée en morceaux également, ainsi que les anchois, les câpres, les olives dénoyautées et l’échalote hachée.
Assaisonnez avec le jus du citron, sel (pas trop, les anchois sont salés), poivre du moulin et huile d’olive.
Farcissez les ½ avocats de cette préparation.




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MessagePosté le: Ven 4 Avr - 22:31 (2008)    Sujet du message: Publicité

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